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¿POR QUE TAN BUENAS? ESTO ES LO QUE CREA
LA MAGIA DE CADA CERVEZA

“Stay with the beer. beer is continuous blood. a continuous lover.” – Charles Bukowski

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Hops

Elaboradas con Yakima Chief Hops, productores de lúpulos de calidad superior, trabajando desde el 1869.

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Yeast

Utilizamos levadura seca de laboratorios Fermentis,  expertos en fermentación.

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Briess Malt & Ingredients Co.

Utilizamos extractos y granos de la prestigiosa marca Briess, frescos y bien almacenados.

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EL AGUA DE LAS BIRRAS

La cerveza está compuesta en un 90-95% por agua, por lo que se trata del ingrediente más importante. Utilizamos un sistema de ósmosis inversa hecho a mano por Craft Brew Water INC. Este sistema contiene un filtro con carbón activado granular (GAC) que es una opción probada para eliminar ciertos químicos, particularmente químicos orgánicos, del agua. Los filtros GAC también se pueden usar para eliminar productos químicos que producen olores o sabores desagradables al agua, como el sulfuro de hidrógeno (olor a huevo podrido) o el cloro.

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FERMENTACIÓN

Ss Brewtech | Engineering Better Beer

Nuestros fermentadores son de la prestigiosa marca SS BrewTech. El control de la temperatura en la fermentación de la cerveza es muy importante para lograr una fermentación óptima y estable. Una fermentación a altas temperaturas afectará negativamente el sabor de la cerveza; a bajas temperaturas la levadura tiende a dormirse y no fermentar la cerveza, utilizamos el mejor equipo para estos fines. Estos equipos son utilizados por fabricas de la talla de Oskar Blue, Rogue, Dogfish Head, entre otros.

BREWHOUSE

Blichmann Engineering

Utilizamos a Blichmann Engineering para la cocción de nuestra cerveza. Controlamos la temperatura de nuestra cerveza en todo su proceso para garantizar consistencia en nuestras producciones.

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BEER US

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#QuédateEnCasa juntos superaremos el Covid-19...

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